Nutrición para diabetes y enfermedades metabólicas en Tijuana

Tengo formación en nutrición en enfermedades metabólicas con la Federación Nacional de Nutrición y Ciencias, y he impartido la ponencia «Nutrición y diabetes» en el Centro de Especialización Multidisciplinario. Como médico general, además, puedo revisar tu tratamiento y tus laboratorios en la misma consulta.

Condiciones que atiendo

• Diabetes tipo 2: plan de alimentación para mejorar el control de la glucosa y la hemoglobina glucosilada (HbA1c).
• Prediabetes y resistencia a la insulina: es el mejor momento para actuar, porque los cambios en alimentación y actividad física pueden marcar una gran diferencia.
• Colesterol y triglicéridos altos (dislipidemia).
• Hígado graso (enfermedad hepática asociada a disfunción metabólica).
• Hipertensión arterial: alimentación que ayuda a controlar la presión.
• Síndrome metabólico y obesidad.

¿Cómo trabajamos?

1. Revisión médica y de laboratorios: glucosa, HbA1c, perfil de lípidos, función hepática y lo que haga falta.
2. Plan de alimentación con porciones, horarios y opciones que se adapten a tu vida y a tu medicamento.
3. Educación: aprendes a leer etiquetas, a armar tu plato y a manejar comidas fuera de casa.
4. Seguimiento con nuevos laboratorios para medir tu avance.

Alimentación para resistencia a la insulina: cómo armar tus comidas

Cada plan es personalizado, pero estas bases te ayudan a entender cómo se ve un día de comidas cuando hay resistencia a la insulina o prediabetes:

• La mitad del plato con verduras, crudas o cocidas.
• Una porción de proteína en cada comida: huevo, pollo, pescado, queso fresco, leguminosas o yogur natural.
• Carbohidratos en porción medida y de preferencia integrales: tortilla de maíz, avena, frijoles, fruta entera.
• Grasas saludables como aguacate, nueces o aceite de oliva, en porciones pequeñas.
• Agua natural en lugar de refrescos y jugos.

En consulta convertimos estas bases en un menú con tus horarios, tus gustos y las porciones que necesitas.

Nunca suspendas ni cambies tu medicamento por tu cuenta. Cualquier ajuste se hace en consulta y de acuerdo con tu médico tratante.

Preguntas frecuentes